Le nom de Castelfiorentino a été le nom que l'on donna, jusqu'en 1149, au Vieux Château de la Via Francigena, sur l'emplacement d'un site romain : Timignano. Propriété des Cadolongi et puis des Comtes Alberti, il est passé successivement à l'évêque de Florence au XIIe siècle à la suite des conflits entre l'Église et l'Empire, et entre Sienne et Florence, dont il était une avancée importante. Après avoir atteint le siège du pouvoir, le privilège du lys noir sur le gonfalon blanc et l'intégration du nom : Castelfiorentino. En 1260, après la bataille de Monteaperti la paix est signée entre Sienne et Florence.


Promenade dans Castellfiorentino
Un point de repère est la grande Piazza Gramsci, peuplée d'arbres, où se trouve le Théâtre du Peuple, érigé au XIXe siècle. Un autre est la Place Cavour, dans le centre, d'ou part la Via Palestro et où nous pouvons admirer le palais de l'Arciconfraternità di Misericordia, construit vers 1930. A droite, surgit le bâtiment massif de l'Église de San Francesco (XIIIe siècle). Derrière San Francesco, un grand jardin boisé et l'Église de Santa Verdiana, reconstruite au début du XVIIIe siècle. Si nous poursuivons la Via Garibaldi depuis la Plaza Cavour et la Costa (Via Ferrucci ) en pente raide, nous pouvons observer la seule porte conservée des remparts anciens. À droite, sur la Via Lunga, se dressent des restes de maisons du Moyen Âge. Lorsque nous arrivons à la Place di Popolo, à gauche, se dresse le Palazzo del Comune, reconstruit après un incendie en 1544 et restauré en 1867. En face se trouve l'église de Santi Lorenzo e Leonardo des XIII-XIVe siècles. A gauche de l'Église, la Via Sant'Ippolito et, en montant le perron on atteint un point de vue d'ou l'on voit la colline avec la Pieve di Santi Ippolito e Biagio, construite en 1195, avec une façade en brique et céramique et les restes d'un rempart avec deux tours. Nous retournons Piazza del Popolo, à l'angle du Palais Municipal débouche la Via Tilli médiévale. Au numéro 41 on peut visiter la Raccotta Communale d'Arte qui abrite les fresques et les sinopies de Benozzo Gozzoli peintes entre 1484 et 1490.

CASTELFIORENTINO

Les données ci-dessous portent sur les Communes de Castelfiorentino, Gambassi Terme, Montaione et Certaldo.

Superficie: 329,76 km² Habitants: 40.587
Population active: 18.825 Population occupée: 12.070
Salariés: Agriculture: 1.276 Industrie: 5.443 Bâtiment: 1.153 Services : 4.198
Salariés dans le secteur de la mode: 2.653
Entreprises du secteur de la mode: 342

Les salariés du secteur de la mode représentent 48,7% du total du secteur manufacturier. Les entreprises du secteur de la mode représentent 41,4% du total des entreprises du secteur manufacturier. La dimension moyenne de chaque entreprise est de 7,7 travailleurs.
(Le secteur de la mode englobe les vêtements, la chaussure, le cuir et le textile)



Tradition: L'histoire du vêtement remonte au début des années cinquante avec la production d'imperméables et de manteaux pour femme à Empoli et de lingerie intime à Castelfiorentino. Pendant les années soixante, la région a assisté au développement de la production des vêtements en cuir (notamment, shearling). Pendant les années soixante-dix, s'est produite la fragmentation du système de production, ce qui a donné lieu à l'émergence de petites entreprises spécialisées suivant les phases de production. En 1980, Castelfiorentino a été témoin de la transformation d'une partie importante des entreprises de production de lingerie qui ont commencé à fabriquer des chemisiers féminins. À Empoli s'est développée la pelleterie.

Évolution actuelle: Le système a eté frappe par années 90 qui a débouché sur la crise de la lire. Ces années ont donné lieu à trois phénomènes : d'une part, le poids croissant des exportations (à l'heure actuelle, elles représentent 35% de la production) ; en deuxième lieu, nous avons assisté à une délocalisation croissante de la production (près de 20% de la production est fabriquée à l'étranger) ; troisièmement, le nombre de salariés a chuté (près de 18% de moins par rapport à la moitié des années quatre-vingts), ce qui a privilégié les professionnels les mieux qualifiés.

Évolution textile: L'histoire de notre industrie a été témoin d'une augmentation progressive du niveau unitaire des produits (des imperméables en coton aux microfibres, des vestes en cuir aux fourrures en vision, des t-shirts en coton aux chemises de soie). Ces dernières années, la tendance à la spécialisation a augmenté en ce qui concerne les produits les plus traditionnels (imperméables, manteaux en cachemire, chemisiers en soie, shearling).

Le processus textile: La production est organisée en petites unités hautement spécialisées suivant chaque phase de production. L'entreprise qui commercialise les produits dispose de la phase d'ingénierie du produit (la phase design dépend très souvent de structures externes indépendantes), de la gestion du magasin, des matières premières et des produits finis, de la distribution commerciale et de l'administration. Dans de nombreux cas, elle dispose même d'une section consacrée à la coupe des matières premières et d'une section de contrôle de qualité.
Les phases de coupe, assemblage, finition et broderie, et repassage sont assurées à l'extérieur. Dans certains cas, ces fonctions sont concentrées dans une seule entreprise, mais dans la plupart des cas, elles sont assurées par une petite entreprises indépendante.

Les entreprises: Etant donné cette structure, les entreprises sont toutes classées suivant les paramètres européens des petites entreprises. La dimension moyenne, avec les ouvriers à domicile, est de près de 10,8 salariés. Sans les ouvriers à domicile, la dimension moyenne est de 7,5 salariés.

La technologie et le produit: Le secteur du vêtement est un secteur qui manque de technologie innovante. Cependant, ce que la recherche propose est diffusé sur la territoire du district: systèmes CAD pour le développement des tailles et de la position, systèmes de coupe automatique, automatisation du magasin.
Les produits sont les suivants: imperméables homme et femmes, manteaux femmes, chemisiers pour femme, lingerie féminine, vêtements en cuir homme et femme, shearling homme/femme, pelleterie.
Dans le secteur de l' imperméable, le district d'Empoli représente près de 28% de la production italienne. Dans le secteur du vêtement en cuir, le pourcentage est de 49%.

Le marché: 35% de la production sont exportés. Les pays de destination sont, par ordre d'importance: l'Allemagne, le Japon, les États-Unis, la France, la Russie, la Corée du Sud.

Coopération entre les entreprises: Il n'existe pas de coparticipation formelle de capitaux entre les entreprises particulières du district.
Du point de vue de la production, le rapport entre les entreprises qui passent les commandes et les entreprises de phase doit être, par essence, un rapport de bonne coopération. En fait, il s'agit de la seule unité de production avec les seules sections qui sont indépendantes du point de vue juridique.

L'emploi:

· Les personnes occupées: Les salariés internes sont au nombre de 4.500, tandis que le travail à domicile est très répandu, surtout dans le domaine de la production des vêtements de cuir (au total, près de 2.000 salariés)

· Les chômeurs: Les chômeurs de ce secteur sont de près de 7% des professionnels potentiels qui existent dans la région.